Retete usoare si delicioase pentru cina de Craciun cu curcan!

Festivitatile se apropie si este foarte important sa planificati retetele pentru cina de Craciun pe care le veti pregati pentru intalnirile cu cei dragi. Craciunul si petrecerea de sfarsit de an sunt principalele sarbatori in care te poti arata in bucatarie.

Daca vrei sa afli cateva retete de mancare de Craciun, atunci La Verdad Noticias iti impartaseste 5 retete delicioase pentru cina de Craciun pe care le poti folosi pentru a-ti rasfata familia in Ajunul Craciunului.

Retete pentru cina de Craciun

Aici va aratam 5 retete pentru mesele de Craciun cu carne de curcan.

CURCAN NEUMPLUT LA COP

Ingrediente

• 1 pavo entre 5-7 kg
• 6 linguri de soia
• 1 cana suc de portocale
• 1 litru de vin alb
• 1 lingura piper macinat
• 4 linguri de whisky

Pregatirea

1. Asezonati curcanul (in interior si in exterior).
2. Amestecati ingredientele si periati curcanul. Pune-l intr-o punga de gatit impreuna cu vinul alb.
3. Se coace la 180°C timp de 2 ore, se scoate din punga, se unge cu mai mult dressing si se mai coace inca o ora.

PIEPT DE CURCAN PRAJIT

Ingrediente

• 2 catei de usturoi
• 1 lingura. de suc de condimente
• 2 linguri. coaja de portocala
• 3 linguri. ulei de masline
• 1 piept de curcan proaspat

Pregatirea

1. Amesteca toate ingredientele pana obtii o pasta neteda, mai putin pieptul.
2. Scufundati sanul in pasta timp de doua ore.
3. Coacem curcanul la 180°C timp de 25 de minute.
4. Gata, se taie felii si se serveste.

CURCAN CU ROZMAR SI LAMAIE GALBENA

Ingrediente

• 1 curcan intreg mediu
• 1/4 taza de mostaza
• 1/2 cana de soia
• 1/2 cana unt topit
• 4 catei de usturoi
• 4 linguri de rozmarin
• 8 lamai taiate in jumatate
• 1 litru de vin alb

Pregatirea

1. Amestecati mustarul, soia, untul, usturoiul si rozmarinul.
2. Se sare si se pipereaza tot curcanul si se lac. Inconjurati curcanul cu lamaia si turnati vinul in lateral. Acoperiti cu folie si coaceti timp de 2 ore la 130ºC. Descoperiti, lacuiti din nou si coaceti la 180 °C timp de 40 de minute. Se serveste si se decoreaza cu rozmarin.

SAN CROCANT CU IERburi

Ingrediente

• 1 ½ cani de pesmet
• 3 catei de usturoi tocati
• 1 lingura. rozmarin
• 1 lingura. cimbru
• pulverizati ulei
• 2 lamai rase
• 1 lingura de mustar si busuioc
• sare si piper negru
• 3 oua batute
• 1 piept de curcan

Pregatirea

1. Se amesteca pesmetul cu usturoiul, ierburile aromatice, coaja de lamaie si mustarul. Se condimenteaza amestecul cu sare si se rezerva.
2. Slabiti pieptul cu ou si amestecul de paine. Pune-l la cuptor. Pulverizati cu ulei spray si coaceti o ora la 220°C. Scoateti din cuptor, raciti, feliati si serviti.

CURCAN Afumat CU VIN

Ingrediente

• 1 pavo de 4.5 a 8 kg
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 100 de grame de unt
• 2 cani de vin si otet
• Ierburi (dafin, cimbru si tarhon)

Pregatirea

1. Cu o zi inainte, scalda curcanul cu unt, sare, usturoi zdrobit si ceapa. Pune-l intr-un recipient adanc cu otet, ierburi si apa pana se acopera.
2. A doua zi se scurge si se da la cuptorul preincalzit la 180°C cu doua cani de apa.
3. Se scalda la fiecare 15 minute cu sucuri proprii.
4. Cand incepe sa se rumeneasca adaugati cupele de sherry. Daca este nevoie si vezi ca se consuma mult mai adauga putina apa.

Ce sa mananci la cina de Craciun?

Pe langa retetele pentru cina de Craciun, care va fi felul principal al noptii, puteti alege si alte retete pentru Ajunul Craciunului, de exemplu:

• Crema de nuez
• Supa de ceapa
• Crema de fistic cu branza
• Crema de branza cu struguri
• Salata de mere
• Salata de fasole verde cu afine si branza albastra
• Salata de smochine si nuci
• Salata de cot hawaian