Cum invingi caldura in stil si intr-un mod distractiv? Cocktailurile japoneze pot fi o optiune excelenta de pregatit acasa si de a surprinde oaspetii (sau pe tine insuti).
Potrivit expertilor, este foarte probabil ca primele cocktail-uri (cum le cunoastem astazi) sa fi fost create in Statele Unite, in restaurante, baruri sau hoteluri celebre in care intreaga lume s-a intalnit cu cateva decenii (secole) in urma, dar mai spune ca japonezii au fost cei care le-au perfectionat cu adevarat si care au cele mai bune bauturi.
La fel ca si in cazul whisky-ului lor, japonezii se concentreaza pe precizie in masuratori, arome si combinatii, asa ca nu este vorba doar de bauturi bine proportionate, ci fiecare are arome perfect echilibrate, cu destule note de dulceata, amaraciune sau aciditate pentru a ajunge cat mai aproape posibil. la perfectiune.
Vrei putina istorie? Primele cocktail-uri japoneze s-au nascut datorita barmanului Louis Eppinger, care in 1890 a venit sa lucreze la Yokohama Grand Hotel, unde a inceput sa preia elemente, arome si referinte din cultura pentru a crea bauturi speciale care au devenit ulterior baza culturii. a cocktail-bar-ului tarii, care de-a lungul timpului a ajuns sa influenteze restul lumii.
Japonezii sunt fani ai elegantului si clasicului Highball (cu whisky japonez), dar exista si alte bauturi care merita salvate si sa inveti sa le prepari acasa pentru acele zile in care vrei sa te simti mai elegant sau sa surprinzi pe cineva cu abilitatile tale in mixologie. .
Cocktailuri japoneze perfecte pentru caldura.
Highball japonez
Ingrediente:
- 2 uncii de whisky japonez
- Apa minerala
- Cuburi de gheata
Instructiuni:
Puneti un cub mare de gheata intr-un pahar inalt, amestecati pana cand apare un inghet pe pahar, scuturati excesul de apa. Adaugati inca un cub de gheata, apoi adaugati whisky-ul in pahar. Amestecati in sensul acelor de ceasornic de exact 13 ori si puneti un alt cub de gheata in pahar (gheata ar trebui sa umple highball-ul in acest moment). Se acopera cu apa minerala si se amesteca de trei ori pentru a se incorpora.
Linia
Ingrediente:
- ⅓ uncii de gin
- ⅓ uncie Benedictina (un lichior de plante si condimentat)
- ⅓ uncii de vermut dulce
- Gheata
Instructiuni:
Pentru a pregati acest cocktail creat in 1924 de Yonekichi Maeda de la faimoasa Cafe Line, pur si simplu adaugati gin, benedictina si vermut intr-un shaker de cocktail si agitati cu gheata, apoi strecurati si serviti intr-un pahar de cocktail.
Bambus
Ingrediente:
- 1 ½ uncie sheris
- 1 ½ uncie vermut uscat
- 2 picaturi de Angostura Bitters
- 2 picaturi de bitter de portocale
- Gheata
Instructiuni:
Acesta este unul dintre cele mai faimoase cocktailuri din Japonia si a fost creat de Louis Eppinger la sfarsitul anilor 1890, in timp ce lucra la Yokohama Grand Hotel. Pentru a-l pregati, trebuie sa combinati toate ingredientele intr-un pahar cu multa gheata pentru a amesteca bine pana cand totul este perfect incorporat, apoi serviti intr-un pahar tip coupe.
Mojito cu sampanie si sake
Instructiuni:
- 1 sticla de sake
- 1 sticla de sampanie extra uscata
- 1 buchet mare de frunze de menta
- Suc de 3-4 lamai
- Zahar dupa gust
Instructiuni:
Intr-un ulcior mare, amestecati frunzele de menta, zaharul si sucul de lamaie. Adaugati sticlele de sake si sampanie. Amestecati cu o lingura de lemn, apoi serviti peste multa gheata in pahare de sticla.
Sangria cu sake si mandarine
Ingrediente:
- 1 sticla de sake
- 1 cana de zahar
- 1 cana de apa
- ½ cana de ghimbir proaspat tocat
- 4 mandarine
- ¼ cana menta proaspata
Instructiuni:
Aduceti zaharul si apa la fiert intr-o cratita. Luati de pe foc cand zaharul se dizolva si adaugati ghimbirul tocat. Se lasa sa stea 30 de minute. Turnati siropul intr-un ulcior printr-o strecuratoare fina pentru a indeparta ghimbirul. Lasam sa se raceasca si apoi adaugam felii subtiri trei dintre mandarine.
Intr-un pahar, adaugati cea mai mare parte din menta si suficient sake pentru a acoperi. Zdrobiti menta si adaugati-o in ulcior, impreuna cu restul de sake. Serviti multa gheata si curatati marginea paharelor cu o felie de mandarina si glazura de zahar. Serveste sangria in pahare si adauga o felie de mandarina si orneaza cu menta.